Une viande mijotée et fondante, c'est délicieuux !
Bonjour et merci pour votre recette . Je voudrais savoir si la cocotte à son couvercle pendant la cuisson au four .
Réponse:Bonjour, oui tout à fait, je laisse le couvercle de la cocotte. Bonne journée.
Je pense que les 2 cs de cassonade correspondent à la dose de sucre. La cassonade étant du sucre.
Réponse:Bonjour, tout à fait la cassonade est du sucre roux, et on a donc 2 cuillères à soupe.
Bonjour, A quel température le four s'il vous plait ? merci Cordialement Marie-Christine Moity
Réponse:Bonjour, Vous préchauffez le four à 170°C, et c'est la même température pour la cuisson. Je crois que cela correspond à un thermostat 5-6.
Merci,mais quel température du four et le thermostat
Réponse:Bonjour, Vous préchauffez le four à 170°C, et c'est la même température pour la cuisson. Je crois que cela correspond à un thermostat 5-6.
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Commentaires des membres (14):
Excellente recette je la referai pour des amis.
Magnifique !
Excellente façon de cuisiner le boeuf, cela change du traditionnel boeuf bourguigon, je l'ai cuisinée avec une biere brune!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
C'est comme cela que nous la faisons, délicieux, je la recommande.
Merci pour le partage !
Perso, nous préférons les frites fines et bien dorées, variété marabelle ou désirée que nous cultivons au jardin. La variété milva est excellente aussi.ces variétés sont plus goûteuses que la bintge qui se comporte assez bien aussi. Tout cela en deux cuissons comme le précise si bien notre ami "flamand de Belgique" que nous saluons bien sur au passage ...
Déjà fait avec de la bière ambrée. Je le referai avec de la brune. Et je n'aime pas la cannelle du pain d'épices ! Mais avec l'ensemble c'est rustique comme on l'aime.
Excellent!
On peu aussi remplacer le pain d'épices par une simple tranche de pain, les frites toujours les cuires 2 fois , 5&6 mn a 150° et après 1&3 mn a 170° , je suis flamand de Belgique et bonne degustation c'est un plat délicieux
Bonjour
Je cuisine cette recette , je prend de la joue de bœuf , et n’aimant pas le pain d’épice je tartine une grande tranche de pain de campagne rassis avec de la moutarde … c’est aussi excellent
Une carbonnade sans pain d'épices n'est pas une carbonnade ! Je la cuis en deux temps : 2 heures le jour de la préparation et deux heures le lendemain. Un délice !!!!
Une idée