"La soupe de brocolis aux échalottes qui a changé ma vie"

Name: "la soupe de brocolis aux échalottes qui a changé ma vie"
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 brocolis (de bonne taille); 5 échalotes; 2 grosses pommes de terre; 1 poireau; 1 demi bouquet de persil plat; sel, poivre; quelques croûtons et copeaux; de parmesan

Plat

2 parts

15 min

20 min

moyen

1161 Kcal

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Ingrédients

1 brocolis (de bonne taille)
5 échalotes
2 grosses pommes de terre
1 poireau
1 demi bouquet de persil plat
sel, poivre
quelques croûtons et copeaux
de parmesan

Préparation

Préparez tous les légumes et coupez-les de manière uniforme.
Mettez-les dans une grande casserole, puis mouillez d'eau froide à hauteur.
Laissez cuire à couvert 15-20 minutes, puis passez au mixeur. Rectifiez.
L'assaisonnement et servez avec des petits croûtons et des copeaux de parmesan.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1161Kcal

Glucides: 103.9g
Lipides: 64.6g
Gras sat.: 23.6g
Protéines: 32.7g
Fibres: 13g
Sucre: 7.5g
ProPoints: 31
SmartPoints: 39

Information nutritionnelle pour 1 portion (501g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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