La tortilla nordique de julie andrieu

Name: La tortilla nordique de julie andrieu
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 oeufs; 200 g de truite fumée; 60 g de St Moret (ou Kiri); 15 cl de lait entier; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillères à soupe d'huile; sel; poivre

La tortilla nordique de Julie Andrieu - photo 2

Plat

6 parts

facile

11 min

252 Kcal

Ingrédients

10 oeufs
200 g de truite fumée
60 g de St Moret (ou Kiri)
15 cl de lait entier
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Tortilla aux chips super rapide

Préparation

Préparation6 min

Cuisson5 min

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, la moitié de la ciboulette, salez peu et poivrez.
Émiettez le fromage grossièrement, détaillez la truite en dés. Réservez.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, versez les œufs et remuez doucement pendant environ 30 secondes et, dès que les bords commencent à prendre, soulevez légèrement pour que l’œuf encore liquide passe sous la tortilla.
Au bout de 3 minutes, répartissez le fromage, la truite et le reste des herbes sur le dessus de la tortilla.
Laissez cuire doucement à couvert et servez immédiatement dès que vous avez obtenu la cuisson souhaitée.