Faites d'abord revenir vos oignons dans de l'huile d'olive.
Ajoutez ensuite vos lamelles d'encornets, le jus et les zestes du citron, et laissez cuire quelques minutes seulement, pour qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses.
Ajoutez également votre accompagnement pour qu'il s'imprègne des saveurs du plat.
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