Ptitchef

Lapin à la Normande

Plat
6 parts
20 min
35 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Préparation:
    Faîtes fondre le beurre dans un autocuiseur ou une cocotte en fonte .
    Tartinez généreusement les morceaux de lapin de moutarde et faites les dorer dans le beurre.
    Arrosez avec le Calvados et faites flamber avec prudence et pas sous une hotte.
    Ajoutez ensuite les échalotes hachées,le vin blanc et 2 verres d'eau pas trop grands.
    Fermez le cocotte et laissez cuire 35 mns environ à partir de la montée en pression .Si vous cuisez dans une cocotte en fonte prolongez le temps de cuisson jusqu'à ce que le lapin soit tendre.
    Sortez ensuite le lapin de la cocotte et déposez le dans un plat .
    Ajoutez la crème fraiche dans la sauce restante dans la cocotte,mélangez bien en grattant le fondet nappez le lapin avec cette sauce.

    *je sers ce lapin avec des frites ou des pommes de terre rissolées (un délice!!!)

Vous allez aimer

YouTube

Gâteau lapin


Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

la mere michelle, 06/02/2014

J'aurais mangé l'assiette tellement c'était bon !!!!!

(0) (0) Signaler
gmirguet, 31/03/2010

A la normande c'est plutôt du cidre

(0) (0) Signaler
alibenfara, 31/03/2010

En remplaçant le vin par du cidre, c'est aussi excellent

(0) (0) Signaler
maminete
maminete, 31/03/2010

Je fais la même recette eny ajoutant des petits champignons blancs!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau lapin
Gâteau lapin
16 parts
1 h 25 m
moyen
4.1 / 5
Recette Tarte lapin aux œufs de pâques
Tarte lapin aux œufs de pâques
10 parts
2 h 12 m
facile
3.5 / 5
Recette Huîtres gratinées gourmandes
Huîtres gratinées gourmandes
6 parts
40 min
facile
4.7 / 5
Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile
Recette Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Vous trouverez forcément le dessert parfait pour Pâques ici Vous trouverez forcément le dessert parfait pour Pâques ici La Normandie, région gourmande par excellence! La Normandie, région gourmande par excellence!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez