Name: Lasagnes aux lentilles et cantal
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 G DE LENTILLES BLONDES; 500 G DE COURGETTES; 3 CUILLER A SOUPE D'HUILE; 1 BOITE DE TOMATES PELEES ET ÉGOUTTÉES; 1 PAQUET DE LASAGNES; 50 G DE BEURRE; 60 G DE FARINE; 8 DL DE LAIT; 200 G DE CANTAL RAPE

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Ingrédients

200 G DE LENTILLES BLONDES
500 G DE COURGETTES
3 CUILLER A SOUPE D'HUILE
1 BOITE DE TOMATES PELEES ET ÉGOUTTÉES
1 PAQUET DE LASAGNES
50 G DE BEURRE
60 G DE FARINE
8 DL DE LAIT
200 G DE CANTAL RAPE

Préparation

Mettre à cuire les lentilles (départ dans de l'eau froide et salée) pendant 1 heure.
Faire une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et 100 g de cantal.
Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans l'huile
ajouter les tomates, assaisonner et laisser mijoter 15 minutes environ à découvert.
Préchauffer le four 180°.
Dans un plat à gratin beurré, mettre :
- une couche de béchamel
- une couche de lasagnes
- une couche de béchamel
- une couche de lentilles
- une couche de lasagnes
- une couche de courgettes aux tomates
- une couche de lasagnes
- une couche de béchamel
- et le reste de cantal rapé sur tout le dessus
et le reste de cantal rapé sur tout le dessus
Cuire au four entre 30 et 40 minutes.