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Le boeuf carottes revisité

Plat
4 parts
15 min
3 heures
facile
551 Kcal
Le boeuf carottes revisité
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Ingrédients

4

Préparation

  • Laver et éplucher les carottes. Les détailler en rondelles.Eplucher et émincer l'oignon.
  • Préchauffer le four à 150°.
  • Dans une cocotte en fonte, faire revenir le boeuf, à feu vif, dans 25g de beurre bien chaud.
  • Faire fondre le restant de beurre et faire dorer les carottes et l'oignon.
  • Ajouter le persil et la viande. Verser un peu d'eau et le fond de veau.
  • Fermer le couvercle.Verser un peu d'eau et le fond de veau.
  • Fermer le couvercle. Mettre à cuire au four pendant 3 heures.Retirer le persil. Découper la viande en tranches et servir avec les légumes et la sauce.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 551Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 80.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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