Linguini à l'encre de seiche

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Plat

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• Des pâtes à l'encre de seiche
• des seiches
• 2 gousses d'ail
• une feuille de laurier
• huile d'olive
• un quart de citron
• cumin
• sel et poivre
• une boite de crème fraîche
• du parmesan
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

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Préparation

• Dans une marmite à fond épais , faire revenir les seiches parées dans l'huile d'olive,avec l'ail et la feuille de laurier, assaisonner et laisser cuire .Au besoin , rajouter de l'eau petit à petit jusqu'à tendreté des seiches.
• Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée additionnée d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, il faut qu'elle soient al dente. Saler et poivrer Dans une poêle faire chauffer la crème liquide ,ajouter le parmesan.
• Verser le mélange sur les pâtes , mélanger et servir avec les seiches.

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