Name: Macaroni à la viande d'orignal
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: ½ poivron rouge haché; 3 branches de céleri hachées; ½ oignon haché; 10-12 champignons tranchés; 500 gr (1 livre) d'orignal haché; 1 boite (284 ml) de consommé; 1 boite (796 ml) de tomates en dés herbes et épices; 1 boite (284 ml) de soupe aux tomates origan et basilic; Un peu d'huile; Un peu de beurre; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 à 2 cuillères à soupe de base de soupe à l'oignon; 1½ tasse (165 gr) de fromage cheddar mi-fort râpé; 1½ tasse (165 gr) de fromage mozzarella râpé; 2 tasses (260 gr) de macaronis non cuits

Préparation

Cuire les macaronis dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de beurre à feu moyen-vif et y faire cuire le poivron, le céleri et l'oignon 1 à 2 minutes.
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient justes tendres sous la dent. Réserver.
Dans la même poêle, faire chauffer encore un peu de beurre et d'huile.
Y faire revenir la viande en ajoutant la sauce anglaise et la soupe à l'oignon pendant la cuisson.
Cuire jusqu'à ce que la viande ne présente plus de couleur rosée. Réserver.
Une fois les pâtes égouttées, les remettre dans la casserole et y ajouter les légumes et la viande cuits.
Incorporer le consommé, les tomates en dés et la soupe tomate et bien mélanger.
Déposer le tout dans un grand plat en pyrex et recouvrir des 2 fromages préalablement mélangés.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 25 à 30 minutes et terminer avec quelques minutes à ''broil'' pour faire gratiner le fromage.

Macaroni à la viande d'orignal

Ingrédients

Préparation

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