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Marmite du pêcheur

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile
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Ingrédients

6

Préparation

  • Plongez les moules dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 7 minutes.
  • Eliminez celles qui ne sont pas ouvertes.
  • Coupez la lotte en morceaux et les calmars en lanières.
  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et faites revenir 4 minutes.
  • Ajoutez le reste des ingrédients, sauf le poisson et les moules , et portez à ébullition. Ajoutez le poisson, couvrez et laissez frémir 15 minutes. Retirez le bouquet garni.
  • Incorporez les moules, puis disposez sur un plat de service chaud, décorez avec la coriandre et des lamelles de citron verts.
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