Menu express pour un dimanche soir...

Plat

1 parts

facile

50 min

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Une recette rapidement à faire après un week-end assez mouvementé!

Ingrédients

• 2 gros filets de panga
• 300 g de riz parfumé
• 1,3 litre d'eau
• 2 cuillères à café de poudre de "bouillon aux légumes"
• 2 petites courgettes
• 4 petits poivrons

Pour la sauce:

• 500 ml de jus de cuisson du riz
• 1 verre à vin de vin blanc
• sel et poivre du moulin
• 500 g de crème fraîche épaisse (1 pot)
• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe de curry

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Préparation

• Verser l'eau dans le bol du TM31 , peser le riz dans le panier cuisson du bol. Nettoyer les courgettes et les poivrons.
• Couper en cubes, mélanger et placer dans le panier vapeur du Varoma .
• Couper les filets de poisson en lanières de 5 cm de long et poser sur les légumes. Fermer avec le couvercle transparent.
• Régler sur Varoma, vitesse 3 et 25 minutes.
• Réserver le panier de riz et le Varoma pour la préparation de la sauce.
• Conserver 500 ml du jus de cuisson du riz, ajouter le vin blanc, la crème épaisse, le curry, la farine et poivrer, saler.
  Régler 7 minutes, 80°C à vitesse 4.
• A l'arrêt de la minuterie, remettre à 0 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 10 pour l'émulsionner.
  Napper le poisson et les légumes.
  Servir aussitôt accompagné du riz .

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