Merlu aux petits legumes

Plat

2 parts

facile

45 min

345 Kcal

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Du poisson et des légumes, l'occasion de se régaler avec un repas savoureux et sain !

Ingrédients

• 2 pavés de merlu
• 1 petite tête de brocoli
• 500 g de carottes
• 60 g de petits pois surgelés
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 1 cuillère à café de baies roses
• 4 brins de ciboulette
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 5 g de beurre
• sel
• poivre

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Préparation

• Peler et couper les carottes en rondelles.
• Détacher et rincer les bouquets de brocoli.
• Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les carottes 5 minutes en remuant.
• Ajouter les bouquets de brocoli, les petits pois surgelés et un peu d'eau, saler et poivrer.
• Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
• Mélanger dans une assiette la farine, 1 pincée de sel, les graines de coriandre et les baies roses concassées.
• Passer les pavés de merlu des deux côtés dans ce mélange.
• Puis les poêler 3 à 4 minutes de chaque côté dans l'huile chaude.
• Servir chaud avec les légumes, parsemé de ciboulette ciselée.

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Choupette88

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Commentaires

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paty, 03/09/2018

Très bonne recette .je la conseille.très facile à faire.

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T

tisa81, 26/12/2024

Délicieuse recette faite avec de l'églefin par contre j'ai cuit mes légumes au cuit vapeur !

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Papylatambouille, 03/09/2018

Miam ça à l'air bon !

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