Ptitchef

Mezzé libanais: Aubergines au tahin ou Moutabal

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
246 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.34 (0.67€/part)

Préparation

  • Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur; entailler la chair et mettre un filet d'huile d'olive + sel.
  • Emballer dans un papier alu et placer au four à 180° pendant 45 minutes.
  • Peler les aubergines et les couper en tranches fines, les disposer sur une assiette et les placer au micro-onders 15 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir emballé pendant 15 minutes.
  • Ouvrir les papillotes et gratter la chair avec une petite cuiller de façon à jeter le peau. Pour l'option micro-ondes, laisser refroidir avant de placer dans le mixer.
  • Mixer la chair obtenue avec le yaourt, 2 cuillères à café de tahin, 1 filet d'huile d'olive et assaisonner selon votre goût.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 246Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:


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