Mijoté d'agneau massala

Plat

3 parts

facile

50 min

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C'est un plat très facile à faire et plutôt rapide en temps de préparation.

Ingrédients

• 550 g de collier d'agneau
• 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
• 1 yaourt battu
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1,5 cuillère à café de garam massala
• 2 cuillères à café de coriandre
• 2 poignées de noix de cajou sans sel Ethiquable
• Sel & 3 poivres du Kerala Ethiquable
• Huile d'olive

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Préparation

• Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé.
• Ajouter l'ail coupé en petits morceaux et faire dorer les morceaux de viande.
• Saupoudrer le garam massala et bien mélanger.
  Saler et poivrer.
• Ajouter la pulpe de tomate et le yaourt. Bien mélanger.
• Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes. Ajouter la coriandre et laisser encore 5 minutes.
• Servir sans attendre et parsemer de noix de cajou.

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