Mille feuilles de légumes d'été

Ingrédients

• 1 grosse aubergine
• 3 courgettes
• 2 gros poivrons, 1 rouge, 1 vert
• huile de friture
• 2 tomates
• 1 petit bouquet de coriandre
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 cc sel
• 1/2 cc cumin
• 1/2 cc poivre
• 1 cc paprika
• 1 cas huile d'olive