Moussaka : recette montignac

Ingrédients

• 2 kg d'aubergines moyennes
• 1 kg de tomates
• 1 kg de viande hachée (boeuf ou agneau)
• persil ciselé
• huile d'olive
• 1 gros oignon émincé
• 1/2 verre de vin blanc sec
• sel et poivre