Nage de gambas au lait de coco

Ingrédients
2
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson9 min
- Décortiquez les gambas et faites mariner les queues dans le lait de coco pendant une bonne heure.
- Conservez les carapaces que vous faites bouillir dans 1 litre d'eau jusqu'à réduction à 50%.
- Faites revenir au wok à feu vif avec un peu d'huile d'olive les queues de gambas égouttées pendant 5 minutes.
- Mouillez avec le lait de coco et le bouillon, épicez avec une cuillère à café de gingembre moulu.
- Pendant ce temps cuire le vermicelle dans 4 minutes dans une grand volume d'eau.
- Rincez et coupez-les en petits morceaux, ajoutez les aux queues de gambas.
- Servez les gambas dans un bol avec un peu de jus.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 409Kcal
- Glucides: 28.2g
- Lipides: 19.4g
- Gras sat.: 16g
- Protéines: 29.6g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 2.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (510g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
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