Nouilles sautées légumes, boeuf, cacahuètes

Name: Nouilles sautées légumes, boeuf, cacahuètes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 parts de nouilles (2 ramettes si vous les achetez séchées, comme moi); 3 champignons de paris; 4 carottes; 1 boite de petit pois; 400 g de boeuf (coupé très fin ; style carpaccio ; ou en petits morceaux dans du filet); 4 cuillères à café de beurre de cacahuète; 15 cl de bouillon de légume ou de boeuf; Une poignée de cacahuètes

Un petit goût d'Asie dans l'assiette !

Plat

4 parts

15 min

moyen

713 Kcal

Nouilles sautées légumes, boeuf, cacahuètes

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Ingrédients

4 parts de nouilles (2 ramettes si vous les achetez séchées, comme moi)
3 champignons de paris
4 carottes
1 boite de petit pois
400 g de boeuf (coupé très fin ; style carpaccio ; ou en petits morceaux dans du filet)
4 cuillères à café de beurre de cacahuète
15 cl de bouillon de légume ou de boeuf
Une poignée de cacahuètes

Coût estimé: 8.93€ (2.23€/part)

Préparation

Faites cuire les nouilles dans de l'eau selon l'indication du paquet de nouille.
Dans une poêle, faites revenir rapidement les carottes, coupées en rondelles fines, et les champignons. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. En fin de cuisson, ajoutez les petits pois. Réservez.
Faites revenir les morceaux de boeuf dans la même poêle avec le beurre de cacahuète. En fin de cuisson, ajoutez les légumes, puis le bouillon. La sauce doit être onctueuse.
Prélevez la moitié des légumes et de la viande. Réservez.
Ajoutez les nouilles dans la poêle, mélangez aux légumes et à la sauce et faites sauter. En fin de cuisson, ajoutez des cacahuètes et les légumes et la viande que vous aviez réservé.
Si vous faites un service à l'assiette, disposez un peu de chaque sur le dessus des nouilles.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 713Kcal

Glucides: 77.6g
Lipides: 13.5g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 62.5g
Fibres: 11.1g
Sucre: 8.7g
ProPoints: 18
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (423g)

Sans lactose

Sans oeuf

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Questions:

Bonjour, si on n'a pas de beurre de cacahuète est ce que je peux prendre du beurre normal ou non merci

Réponse:

Bonjour, le beurre de cacahuète apporte du gout en plus du gras... le plat aura moins le gout de cacahuète. Vous pouvez faire revenir la viande dans du beurre normal en remplacement, mais moins que les 4 cuillères (1 ou 2 noisettes) ! bonne journée.