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Okra/gombos en panier de pommes de terre

Un plat « surprise » qui sera amusant à voir et à préparer.

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
  • Okra/gombos en panier de pommes de terre
  • Okra/gombos en panier de pommes de terre - photo 2
  • Okra/gombos en panier de pommes de terre - photo 3
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Ingrédients

2

Pour la farce :

Pour les paniers :

Préparation

  • Pour les okras :
    Couper les okras. Essuyer après chaque okra le couteau.
    Mélanger toutes les épices et le sel avec les okras.
  • Faire chauffer le ghee et y ajouter les okras épicés
    Incorporer 250 ml de l'eau et cuire à couvert pendant 10 minutes.
  • Pour les paniers :
    Mettre une couche de pommes de terre râpées dans un petit passoire (style ceux dans une fondue chinoise). Il existe aussi des appareils spéciaux.
  • Les passer au bain de friture.
    Enlever délicatement les paniers.
  • On peut aussi tapisser des ramequins beurrés avec pommes de terre et les passer au four.
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Pommes de terre suédoises


B Bombay-bruxellles

Photos

Okra/gombos en panier de pommes de terre
Okra/gombos en panier de pommes de terre - photo 2
Okra/gombos en panier de pommes de terre - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

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