Omelette au chorizo et aux lentins de chêne (shiitaké)

Name: Omelette au chorizo et aux lentins de chêne (shiitaké)
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 oeufs (gros); 2 cebettes (1 pour l'omelette 1 pour la salade); 80 g de chorizo (coupé en tranches); 200 g lentins de chêne (shiitaké); Beurre; Salade (cresson , mâche…)

Une omelette déliquescente, baveuse à point avec du chorizo et des champignons chinois aux propriétés remarquables (riches en vitamines B, D, Fer et Potassium). A la fois légère par sa consistance, et corsée par le goût du chorizo ..cette omelette fera plus d’un heureux ….

Plat

4 parts

15 min

3 min

facile

304 Kcal

Omelette au chorizo et aux lentins de chêne (shiitaké)

(5/5 - 2 votes)
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

8 oeufs (gros)
2 cebettes (1 pour l'omelette 1 pour la salade)
80 g de chorizo (coupé en tranches)
200 g lentins de chêne (shiitaké)
Beurre
Salade (cresson , mâche…)

Préparation

Epluchez la cebette et ciselez-la . Nettoyez les champignons et émincez-les. Retirez la peau du chorizo et détaillez-le en fines rondelles. Cassez les oeufs dans un saladier. Mélangez-les et assaisonnez-les. Réservez.
Faites revenir les lentins émincés dans du beurre. Disposez-les à plat au fond de la poêle ainsi que les rondelles de chorizo. Dispersez la cebette ciselée.
Versez les oeufs battus sur les champignons et le chorizo. Faites cuire sur le feu quelques minutes . Roulez l’omelette et dressez sur un lit de salade assaisonné de cebette ciselée.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 304Kcal

Glucides: 5.4g
Lipides: 23g
Gras sat.: 8.4g
Protéines: 17.6g
Fibres: 1.8g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (265g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Omelette au fromage, la recette express prête en 5 minutes !

Agnes.f

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc

Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:

Qu'est-ce que le lentin de chenes

Réponse:

C'est un champignon parfumé que l on trouve beaucoup dans la cuisine japonaise et chinoise ...et qui se vend maintenant en grandes surfaces

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes