Paella simple et rapide
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Un très bon paella simple et rapide à préparer.
Ingrédients
10
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Paella aux fruits de mer
Préparation
Préparation25 min
Cuisson45 min
- Mettre les cuisse de poulet a cuire au four ( selon la taille environ 35 a 40 minutes a 170 ). Mettre les encornet couper en lamelle dans de l eau porter a ébullition et laisser cuire 30 minutes
- Faire de même avec les morceaux d’échine (dans une casseroles différente). Eplucher les oignons les émincés. épépiner les poivrons puis les émincés a leur tour. Couper les tomates en dés. Couper le chorizo en rondelle.
- Mettre 3 cuillères a soupe d huile d olives dans un sautoir (ou toute autre gamelle suffisamment grande). Quand l'huile est chaude y mettre les oignons les faire bien suer ajouter les poivrons mélanger
- Y mettre le riz et le chorizo quand le riz commence a devenir translucide mettre une pointe de safran ainsi que l'épices a paella ( de façon a obtenir une belles couleur jaunes)ajouter les tomates mouiller en mettan le double de liquide ( eau )
- Mettre le bouillon de poules laisser le bouillon réduire en faisant attention que sa ne colle pas si plus de bouillon et que le riz n est pas cuit rajouter du bouillon pour que le riz finisse de cuire une fois le riz presque cuit
- Y ajouter les encornets ainsi que le poulet( couper en deux) l'échine mélanger délicatement puis les langoustines et les crevettes 5 à 10 petite minutes
- Servir par assiettes 2 bonnes louches de riz un morceau de poulet 2 d'échines une langoustine et une crevette bonnne appétit
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1121Kcal
- Glucides: 59.1g
- Lipides: 55.9g
- Gras sat.: 16g
- Protéines: 94.3g
- Fibres: 3.2g
- Sucre: 3.7g
- ProPoints: 30
- SmartPoints: 30
Information nutritionnelle pour 1 portion (495g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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