Parmentier de chou-fleur au saumon

Name: Parmentier de chou-fleur au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 grosses pommes de terre; 4 pavés de saumon; 1 échalote; 1 verre de lait; sel et poivre, muscade; pluches de cerfeuil

Plat

4 parts

15 min

50 min

facile

359 Kcal

(4/5 - 2 votes)
24

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 chou-fleur
2 grosses pommes de terre
4 pavés de saumon
1 échalote
1 verre de lait
sel et poivre, muscade
pluches de cerfeuil

Coût estimé: 11.61€ (2.9€/part)

Préparation

Éplucher les pommes de terre, trier le chou-fleur et couper ces légumes en gros morceaux.
Faire cuire à la vapeur 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le poisson 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Éplucher l'échalote, la couper en fins morceaux et la faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.
Faire tiédir le lait.
Une fois que les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits, les écraser en purée avec le lait. Assaisonner à votre goût.
Au fond d'un plat à gratin, mettre le saumon émietté, puis l'échalote revenue, et enfin recouvrir de purée.
Parsemer les pluches de cerfeuil et enfourner 20 minutes avant de passer à table.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 359Kcal

Glucides: 25g
Lipides: 13g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 30.2g
Fibres: 10g
Sucre: 10g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (519g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Parmentier de canard

H HÃ¨le HeldÃ©

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes