Parmentier de potiron aux champignons et aux noisettes

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

383 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 400 g de viande de boeuf hachée
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1/2 verre de vin blanc
• 3 c. à soupe de noisettes en poudre
• 2 c. à soupe de persil
• 300 g de champignons de Paris
• 600g de potiron cuit
• huile d'olive
• sel, poivre

Vous allez aimer

Parmentier de canard

Préparation

• Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
• Ajouter la viande hachée et la saisir sur feu vif.
• Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
• Ajouter 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre et le persil, puis verser le mélange au fond d'un plat à gratin.
• Faire cuire les champignons émincés et les disposer sur le hachis de viande.
• Réduire le potiron en purée et l'assaisonner avec sel, poivre et une cuillerée d'huile d'olive.
• Couvrir les champignons de purée et parsemer le plat du restant de noisettes en poudre. Enfourner 20 minutes à 180°.

Lilie__

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?