Parmentier jambon-tomate

Préparation

• Faites revenir dans de la matière grasse l'oignon émincé. Ajouter ensuite les champignons de Paris et les tomates concassées. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 minutes.
• Hachez le jambon. Le mélanger à la sauce précédente. Réservez.
• Préparez votre purée avec les deux sachets, le lait et l'eau :
  Mélangez les flocons aux liquides (à l'aide d'une fourchette) puis faites chauffer 6 minutes aux micro-ondes. Ajoutez le beurre à la sortie du four, remuez à l'aide d'une spatule ; la purée est prête.
• Dans votre plat à gratin, répartissez la préparation à base de jambon au fond, déposez par-dessus la purée. Saupoudrez de chapelure (ou de fromage râpé pour les adeptes) et faites gratiner au four sous le grill (250°C) pendant 5 à 8 minutes.
• Servez très chaud.