Name: Parmentier turque:kofta hassan pacha
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 bouquet de persil hache finement; 1/4 Cuillère à café Carvi en poudre; 1/4 Cuillère à café Coriandre en poudre; Sel; poivre; 500 g de pommes de terre; 50 ml de crème fleurette; 4 portions de fromage crémeux (Kiri); Sel; poivre; Fromage râpé, ou chapelure; 3 Belles tomates lavées et pelées; 1/2 Cuillère à soupe d'huile d'olive (ou huile neutre); Sel; poivre; 1 Cuillère à café de Basilic; 350 g de viande hachée; 1 oeuf; 1 petit oignon hache finement; 1 Cuillère à soupe de chapelure

PARMENTIER TURQUE:kOFTA HASSAN PACHA

Plat

4 parts

12 min

30 min

facile

Préparation

Dans un saladier mélanger la viande hachée, avec l'oignon et persil hachés, l’œuf et la chapelure, sel et épices.
Former des boules, et creuser les au centre à l'aide du pouce et index, pour avoir une sorte de cavité, placer du fromage fondu.
Déposer les dans un plat allant au four.
Faire cuire les pommes de terre a l'eau bouillante, les écraser en purée, leur ajouter la crème liquide (ou lait), les portions de fromage, saler et poivrer.
Former des boules avec cette purée, placer les au centre des cavités de viandes hachée.
Saupoudrer la purée de pommes de terre de fromage râpé, ou de chapelure.
Préparer une petite sauce tomate, en mixant les tomates pelées et épépinées, leur ajouter sel, poivre et Basilic.
Verser cette sauce au fond du plat ou se trouve les Koft Hassan Pacha.
Faire cuire dans un four préchauffé a 200 degrés pour 20 a 30 minutes.
Servir chaud.

Questions:

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