Pasta au fenouil et aux crevettes

Préparation

• Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l’emballage.
• Dans une grande poêle, faites chauffer la 1ère cuillère à soupe d’huile à feu vif.
• Ajoutez l’ail, le poireau et le fenouil et faites sauter 2 ou 3 minutes.
• Les légumes doivent rester tendres mais encore croquants. Réservez.
• Chauffez le reste de l’huile à feu vif et ajoutez les crevettes et une pincée de curcuma.
• Faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu’elles soient cuites et légèrement dorées.
• Ajoutez les légumes et mélangez bien. Salez et poivrez au goût.
• Égouttez les pâtes et servez-les dans chaque assiette.
• Posez sur le dessus les crevettes et les légumes.
• Saupoudrez de quelques graines de fenouil pour décorer.