Pâtes à la roquette

Préparation

• Dorer les pignons à sec dans une poêle anti-adhésive.
• Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'ail pilé et le dorer sans le laisser brunir.
• Éteindre la source de chaleur et ajouter la roquette ciselée et la faner un peu.
• Cuire les pâtes, les égoutter et les mettre dans la casserole avec l'huile.
• Secouer le tout pour bien mélanger.
• Mettre dans un plat et ajouter les copeaux de parmesan, les pignons, des dés de jambon cru et quelques feuilles de roquette.