Dans une poêle antiadhésive, chauffer 1 cuillère à thé d'huile d'olive.
Y ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en remuant souvent. Réserver.
Dans une casserole, faire griller les noix de grenoble à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
Incorporer 1 cuillère à thé d'huile d'olive et le thym.
Cuire en remuant pendant 30 secondes.
Ajouter la crème et le fromage bleu.
Laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant souvent, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et que le fromage soit complètement fondu.
Saler et poivrer au goût.
Incorporer les courgettes et les spaghetti ainsi que le persil. Bien mélanger et servir.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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