Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet.
Pendant ce temps, écosser les fèves et les débarrasser de leurs peaux. Les faire cuire 10 à 12 minutes dans l'eau bouillante salée.
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Lorsqu'ils sont cuits les égoutter, mais garder la graisse. Mélanger ensemble les pâtes, es fèves et les lardons.
Eplucher et émincer les champignons. Les faire revenir dans la poêle contenant la graisse des lardons avec une gousse d'ail écrasée. Les cuire pendant 5 à 10 minutes et ajouter la crème, le fond de veau et la cuillère à café de jus de citron.
Laisser la sauce épaissir quelques minutes, puis ajouter le persil, la ciboulette et l'assaisonnement. Napper les pâtes aux fèves de la sauce aux champignons.
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