Pâtes aux fèves et aux champignons

Préparation

• Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet.
• Pendant ce temps, écosser les fèves et les débarrasser de leurs peaux. Les faire cuire 10 à 12 minutes dans l'eau bouillante salée.
• Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Lorsqu'ils sont cuits les égoutter, mais garder la graisse. Mélanger ensemble les pâtes, es fèves et les lardons.
• Eplucher et émincer les champignons. Les faire revenir dans la poêle contenant la graisse des lardons avec une gousse d'ail écrasée. Les cuire pendant 5 à 10 minutes et ajouter la crème, le fond de veau et la cuillère à café de jus de citron.
• Laisser la sauce épaissir quelques minutes, puis ajouter le persil, la ciboulette et l'assaisonnement. Napper les pâtes aux fèves de la sauce aux champignons.