Pâtes aux orties

Plat

2 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 100 g de pâtes
• 4 poignées d'orties fraîches
• 5 cl de vin blanc sec
• 2 échalotes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 10 cl de crème liquide
• feta
• sel, poivre

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Préparation

• Faire cuire les pâtes.
• Rincer et équeuter les orties.
  Éplucher et émincer les échalotes.
• Verser l'huile dans une poêle et y revenir les échalotes et l'ortie.
• Laisser fondre 5 minutes et verser le vin.
  Laisser réduire et ajouter la crème.
• Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes.
• Mélanger les pâtes et la sauce.
• Assaisonner, couper quelques dés de feta et verser un filet d'huile d'olive.
  Servir aussitôt.

Lilie__

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