Pates aux queues de gambas et saumon fume

Plat

2 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 250 grammes de pâtes Divella (variété Mafaldine) de chez "Toque et Calot"
• 1 oignon rouge émincé
• 150 g de champignons émincés (surgelés de Monsieur P.)
• 250 g de queues de gambas
• 50 cl de crème fraîche épaisse à 30 %
• 2 tranches de saumon fumé
• ail
• persil
• sel
• poivre

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Préparation

• Tout d'abord mettre de l'eau à chauffer pour la cuisson des pâtes.
• Pendant ce temps on prépare la sauce.
• Dans une casserole avec un fond d'huile, faire revenir l'oignon rouge émincé et y ajouter les champignons émincés. Laisser réduire surtout si vous utilisez du surgelé car ça rend un peu d'eau.
• Incorporer les queues de gambas, l'ail et le persil et faire juste dorer.
• Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel (pas trop car le saumon fumé est déjà bien salé) et le poivre, et faire mijoter à feux doux une dizaine de minutes.
• En fin de cuisson et hors du feu incorporer le saumon fumé coupé en lanières.
• La sauce est prête. Il ne reste plus qu'à la verser sur les pâtes et pour la déco disposer deux queues de gambas.

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