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PATES AUX QUEUES DE GAMBAS ET SAUMON FUME

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
PATES AUX QUEUES DE GAMBAS ET SAUMON FUME
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Ingrédients

2

Préparation

  • Tout d'abord mettre de l'eau à chauffer pour la cuisson des pâtes.
  • Pendant ce temps on prépare la sauce.
  • Dans une casserole avec un fond d'huile, faire revenir l'oignon rouge émincé et y ajouter les champignons émincés. Laisser réduire surtout si vous utilisez du surgelé car ça rend un peu d'eau.
  • Incorporer les queues de gambas, l'ail et le persil et faire juste dorer.
  • Ajouter la crème fraîche épaisse, le sel (pas trop car le saumon fumé est déjà bien salé) et le poivre, et faire mijoter à feux doux une dizaine de minutes.
  • En fin de cuisson et hors du feu incorporer le saumon fumé coupé en lanières.
  • La sauce est prête. Il ne reste plus qu'à la verser sur les pâtes et pour la déco disposer deux queues de gambas.
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