Name: Pâtes saumon scampi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: * 160g de pâtes; * 1 pavé de saumon; * 100g de scampi/ crevettes; * 1 bonne cuillère à soupe de Saint-Agur (ou 1 disque de la marque); * 2 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates; * 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche; * 3 gousses d'ail; * huile d'olive; * sel et poivre, épices à pâtes; * parmesan, gruyère selon votre goût

Préparation

Voici une recette DÉLICIEUSE!!! Encore une autre façon d'accommoder les pâtes... et oui il en faut car en ce moment je n'ai pas beaucoup d'idées alors elles reviennent souvent...

Il me restait un pavé de saumon... le risotto au saumon... déjà fait... la quiche... déjà fait... le recyclage passera ce soir par des pâtes... je me suis inspirée d'une recette que j'avais goûtée dans un resto pas très loin de chez moi... une franche réussite!!
Faire cuire le saumon à la vapeur ou à l'eau durant 5 minutes.

Faire revenir l'ail coupé en tous petits morceaux dans de l'huile d'olive. Ajouter la crème fraîche, le concentré de tomates, le Saint-Agur. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter ensuite le saumon et les scampi. Mélanger, le saumon va s'émietter.

Saler, poiver, mettre les épices à pâtes. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter du gruyère et/ou du parmesan.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes. Une fois cuites, égoutter les et incorporer la sauce.

Pâtes saumon scampi

Ingrédients

Préparation

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