Ptitchef

Pavé de saumon, sauce hollandaise

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour 4 personnes :

Pour la sauce :

Préparation

  • Défaire le brocoli pour récupérer les bouquets, éplucher les carottes et les émincer en tagliatelles, à l’aide d’un économe.
    Dans un cuit vapeur, déposer les légumes, puis le pavé de saumon à l’étage du dessus.
    Cuire le temps nécessaire, en respectant le mode d’emploi de votre cuit vapeur.

    Réaliser la sauce :

    Faire chauffer 300 ml d’eau dans un récipient que vous pouvez couvrir et qui passe au four à micro ondes.
    Ajouter le jus de citron, la farine et les œufs battus, en mélangeant bien entre chaque ajout à l’aide d’un fouet.
    Saler et poivrer, fermer le récipient, cuire 3 minutes au four à micro ondes, puissance 650 watts.
    Ouvrir, remuer, incorporer petit à petit les dés des beurre en fouettant bien.
    Goûter, rectifier l’assaisonnement, ajouter une pointe de couteau de moutarde pour relever un peu si besoin.
    Servir chaud


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 23/08/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
29/12/2012

Recette intéressante et variante :)

(0) (0) Signaler
poshposh, 21/11/2012

Basique !

(0) (0) Signaler
19/11/2012

Nul

(0) (0) Signaler
21/05/2012

J'ai ajouté de la moutarde au piment d'Espelette .. C'est excellent .. Merci ..

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez