Défaire le brocoli pour récupérer les bouquets, éplucher les carottes et les émincer en tagliatelles, à laide dun économe. Dans un cuit vapeur, déposer les légumes, puis le pavé de saumon à létage du dessus. Cuire le temps nécessaire, en respectant le mode demploi de votre cuit vapeur.
Réaliser la sauce :
Faire chauffer 300 ml deau dans un récipient que vous pouvez couvrir et qui passe au four à micro ondes. Ajouter le jus de citron, la farine et les ufs battus, en mélangeant bien entre chaque ajout à laide dun fouet. Saler et poivrer, fermer le récipient, cuire 3 minutes au four à micro ondes, puissance 650 watts. Ouvrir, remuer, incorporer petit à petit les dés des beurre en fouettant bien. Goûter, rectifier lassaisonnement, ajouter une pointe de couteau de moutarde pour relever un peu si besoin. Servir chaud
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Commentaires des membres:
Excellent !!!
Recette intéressante et variante :)
Basique !
Nul
J'ai ajouté de la moutarde au piment d'Espelette .. C'est excellent .. Merci ..