Défaire le brocoli pour récupérer les bouquets, éplucher les carottes et les émincer en tagliatelles, à laide dun économe. Dans un cuit vapeur, déposer les légumes, puis le pavé de saumon à létage du dessus. Cuire le temps nécessaire, en respectant le mode demploi de votre cuit vapeur.
Réaliser la sauce :
Faire chauffer 300 ml deau dans un récipient que vous pouvez couvrir et qui passe au four à micro ondes. Ajouter le jus de citron, la farine et les ufs battus, en mélangeant bien entre chaque ajout à laide dun fouet. Saler et poivrer, fermer le récipient, cuire 3 minutes au four à micro ondes, puissance 650 watts. Ouvrir, remuer, incorporer petit à petit les dés des beurre en fouettant bien. Goûter, rectifier lassaisonnement, ajouter une pointe de couteau de moutarde pour relever un peu si besoin. Servir chaud
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Commentaires des membres:
Excellent !!!
Recette intéressante et variante :)
Basique !
Nul
J'ai ajouté de la moutarde au piment d'Espelette .. C'est excellent .. Merci ..