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Pavé de thon à la tapenade et croustilles vertes
Pavé de Thon à la Tapenade et Croustilles Vertes
Voici un menu tout simplement éblouissant. Recette toute prête pour varier en tour de main la cuisine de tous les jours.
Préparation
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Mélanger dans un saladier le persil émincé, la ciboulette, le céleri branche, le zeste de citron, le sel et le poivre.
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Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive - réserver au frais.
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Saler et poivrer le thon sur chaque côté.
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Faire cuire le thon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (3 à 4 minutes par côté selon l'épaisseur).
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Napper 1 cuillère à soupe de tapenade environ sur le côté cuit du thon.
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Accompagner avec la salade croquante et décorer avec la réduction de vinaigre balsamique.
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