Petit plat gourmand de cabillaud pané à la ciboulette sur lit de carottes

Préparation

• Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Dans une casserole, mettez les carottes, le vin blanc et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites cuire à couvert pendant 4 minutes.
• Mélangez la maïzena à la crème.
• Pendant ce temps, roulez le poisson dans la ciboulette et saupoudrez-le de paprika.
• Posez sur les carottes, salez et poivrez puis portez à ébullition (rajoutez un peu d'eau si besoin) et poursuivez la cuisson 6 minutes à couvert.
• Ouvrez et versez le mélange crème+beurre. Mélangez rapidement et servez.