Petits choux farcis

Plat

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• pour 4 personnes
• 1chou vert
• 500 g de viande haché mélange b?uf/porc
• 3 oignons
• 3 carottes
• 1 oeuf
• 1 tranche de pain de mie
• 25 cl de vin blan
• Un peu de lait
• Sauce soja
• paprika
• Sel
• poivre
• Beurre
• huile d'olive

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Préparation

• Faites tremper le pain de mie en morceaux dans un peu de lait.
• Détacher les feuilles du choux et faites les blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante.
• Préparez la farce en mélangeant la viande, l'oeuf, le pain de mie et 1 oignon émincéfinement. Assaisonnez la farce avec de la sauce soja, du paprika, sel et
  poivre. Mélangez bien.
• Egouttez le choux et triez les feuilles selon leur taille.
• Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
• Dans unecocotte, faites chauffer environ 30 g de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Faites dorer les choux farcis.

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