Name: Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine (1/2 lb); 5 ml de sel (1 c. à thé); 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé); 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse); 15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe); 8 fromages (de type Ficello); 400 g (1 tube) de pâte à pizza réfrigérée (moi recette du haut); 225 g (1/2lb) de poitrine de poulet sans la peau, coupées en lanières (moi en cubes); 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1/2 tasse de tranches d'oignon; 1/2 tasse de poivron vert en julienne (moi en dés); 3 gousses d'ail, émincées; 1 c. à thé d'assaisonnement au chili; 1/4 c. à thé de sel 2 pincées de poivre; 1 tasse de salsa (moi la nouvelle de tostitos à l'ail roti); 2 tasses (225g) de mélange mexicain de fromage râpés