Pizza savoyarde (raclette)

Name: Pizza savoyarde (raclette)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour la pâte : 250 g de farine, 10 g de levure boulangère, 4 càs d'huile d'olive, 20 cl d'eau. Pour la garniture : 2 tranche de jambon, 8 tranches de pancetta, 250 g de fromage à raclette.

Plat

4 parts

30 min

20 min

moyen

(3.4/5 - 5 votes)
2
65

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Ingrédients

Pour la pâte : 250 g de farine, 10 g de levure boulangère, 4 càs d'huile d'olive, 20 cl d'eau. Pour la garniture : 2 tranche de jambon, 8 tranches de pancetta, 250 g de fromage à raclette.

Préparation

Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de sel.
Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
Etalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
Garniture : nappez la p^te d'une fine couche de sauce tomates, coupez les tranches de jambon en carrés de 2 cm et disposez-les dessus. Dressez les tranches de pancetta, pour finir posez dessus de fines tranches de fromage à raclette.

Passez au four 20 minutes à température maximum.

Accompagnez d'un vin blanc de Savoie Apremont ou un vin blanc intalien Vallée d'Aoste

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Questions:

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Commentaires des membres:

Evline, 10/11/2019

Avec des ingrédients locaux cette recette est très bonne

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

15/01/2012

En plus, ça ressemble à un espéce de vomis informe et, au niveau parfum, on, est plus proche de la station d'épuration que de la parfumerie de luxe !!!
Ne pas essayer cette recette !!! A tout prix !
Préférer la livraison de pizza du coin de la rue (n'importe laquelle sera meilleure que ce truc infâme)

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