Poêlée de côtes de bettes

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Plat

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 botte de côtes de bettes
• 4 petites pommes de terre
• 500 g d'aiguillettes de canards
• 12 champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 10 cl de crème
• 1/2 citron

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Gratin de poisson, une recette simple et facile

Préparation

• Découper les côtes de bettes en tronçon, les laver et les blanchir 15 minutes. (Garder les feuilles pour une soupe par exemple). Les arroser avec le jus du demi citron.
• Nettoyer et découper les champignons et les déposer dans une poêle pour qu'ils rendent leur eau. Réserver.
• Découper les pommes de terres, et les faire rissoler dans une poêle, ajouter ensuite les aiguillettes de canards coupées en fines lanières, les côtes et les champignons.
• Au dernier moment, ajouter la moutarde et la crème.

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