Poêlée de fruits de mer et poisson

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Plat

4 parts

facile

30 min

292 Kcal

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Voici une recette facile et rapide.Une petite idée également pour faire manger du poisson aux enfants sans trop de difficultés.

Ingrédients

• 400 g de fruits de mer surgelés
• 100 g de saumon coupé en morceaux
• 100 g de fletan en morceaux
• 250 g de champignons de Paris surgelé ou en conserve ou frais
• 2 cuillères à café d'ail écrasé
• 2 cuillères à café de persil
• 2 cuillères à café de cognac
• 2 cuillères à café de fumet de poisson
• 40 g de maizena
• 50 cl de lait écrémé
• sel et poivre

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Préparation

• Faire revenir les fruits de mer, le poisson et les champignons dans une poêle antiadhésive.
• Quand ils ont rendu leur eau, ajouter sel, poivre, ail, persil et cognac. Mélanger.
• Ajouter le fumet de poisson. Diluer la maizena dans 10 cl de lait.
• Puis ajouter le tout dans la préparation.
• Y ajouter le reste de lait, mélanger et laisser épaissir pendant 5 à 10 minutes.
• Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.

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