Poelée fine de boudin blanc aux pommes et sa courgette rôtie

Plat

3 parts

facile

35 min

415 Kcal

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Ingrédients

• 3 belles courgettes.
• Quelques pincées de fleur de sel.
• 3 boudins blancs aux pommes.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène.
• 10g de beurre.

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Préparation

• 1. Lavez et coupez les courgettes sur leur longueur en deux. Déposez les sur une feuille de cuisson, peau vers le haut et parsemez les de fleur de sel. Enfournez 30 à 45 minutes à 210°C.
  
  2. Pelez et coupez les boudins blancs en rondelles.
  
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez y les rondelles de boudins jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  
  4. Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et laissez cuire quelques minutes à feu doux.
  
  5. Sortez les courgettes rôties du four lorsqu'elles sont bien cuites.
  
  6. Servez la poêlée bien chaude accompagnée d'une courgette rôtie.
  courgette rôtie.

Mawygolote

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