Name: Poisson à la bordelaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de poissons; 2 échalotes; 1 gousse d’ail; 10 cl de vin blanc; 100 gr de chapelure; 1 petit bouquet de persil; 30 g de beurre; Le jus d'un demi-citron; Huile d’olive

Poisson à la bordelaise

Un classique que l'on adore réaliser à la maison !!

Plat

4 parts

15 min

facile

384 Kcal

Ingrédients

4 filets de poissons
2 échalotes
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc
100 gr de chapelure
1 petit bouquet de persil
30 g de beurre
Le jus d'un demi-citron
Huile d’olive

Coût estimé: 5.07€ (1.27€/part)

Préparation

Hacher les échalotes et l’ail préalablement épluchés. Les faire revenir 5 min dans une poêle avec du beurre.
Ajouter le vin blanc, le jus d'un demi-citron et le persil haché. Hors du feu, ajouter la chapelure. Saler, poivrer et bien mélanger.
Dans un plat allant au four, étaler la préparation sur les filets de poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner 15 minutes à 200°C

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 384Kcal

Glucides: 25.8g
Lipides: 18.4g
Gras sat.: 6.1g
Protéines: 22.4g
Fibres: 2.3g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 10
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (206g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Filet de poisson ,;;;?????????? Lequel ,??? il faudrait préciser !

Réponse:

Tous les poissons sont possibles ( julienne, tacaud, cabillaud...)

Que sert-on comme légumes avec

Réponse:

Julienne de légumes ou toutes purée de légumes ( pommes de terres, carottes, brocolis)

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