Cuire les champignons dans du beurre avec l'ail , puis les saler et poivrer, ajouter la moitié d'un pot de "boursin échalottes et fines herbes", et puis la crème, ajouter alors la poignée de crevettes grises
Battre l’œuf dans une assiette et mettre les miettes de corn flake dans une autre. Tremper le poisson dans l’œuf battu et ensuite dans les miettes
Cuire le poisson ,et après, verser le beurre qui a cuit le poisson dans les champignons.