Pomfret fry - poissons frits

Plat

2 parts

facile

11 min

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Cette recette est ultra simple et rapide à préparer. Le croquant du poisson avec l'acidité de la salade d'oignon, c'est extra!

Ingrédients

• 500 g de poissons (deux pomfrets), coupés en darnes ou en morceaux
• 1 cuillère à café de piment en poudre (ou paprika doux)
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de farine de riz (ou de la semoule)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 2-4 cuillères à soupe de l'huile d'arachide

Pour la salade d'oignons :

• 1 grosse oignon, émincé très fin
• 1 cuillères à soupe de vinaigre ou le jus d'un citron

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Crêpes légères, sans gluten et sans lait

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile (pendant au moins une quinzaine de minutes).
• Faire chauffer l'huile et frire le poissons de deux faces.
• Servir avec une salade verte et une salade d'oignons
• Pour la salade d'oignons :
  Mélanger l'oignon et le jus de citron.
  L'ingrédient acide adouci le piquant de l'oignon. Cette salade d'oignon est servie avec des mets frits car elle coupe la lourdeur d'un plat riche.

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