Pommes de terre à la portugaise

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Plat

6 parts

facile

1 h 20 m

157 Kcal

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Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 4 tomates
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 cuillères à café de thym frais
• 125 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de piri-piri
• 1 cuillère à soupe de persil haché

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Préparation

• Préchauffez le four à 180°
• Pelez et coupez les pommes de terre en cubes
• Mélangez-les à 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites les rôtir au four pendant 30 minutes
• Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites y revenir l'oignon grossièrement haché et l'ail pilée
• Quand l'oignon est tendre, ajoutez les tomates coupées grossièrement, le paprika et le thym
• Une fois les tomates fondues versez le bouillon de volaille et la sauce piri-piri. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux
• Retirer les pommes de terre du four. Baissez le four à 150°.Versez la sauce sur les pommes de terre et laissez cuire au four pendant 20 minutes.Parsemez le persil

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Commentaires

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Johannie, 02/03/2021

Deuxième fois que nous cuisinons cette recette et nous aimons beaucoup en accompagnement avec du poulet portugais. Très savoureux!

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L

Loreley11, 06/08/2019

Premiere fois et tres facile tres bon très réussie!! Je utilisé des patates jaunes

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour :-)

11/04/2015

Excellent, le parfum de mon enfance....

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21/09/2013

Yaaaaaaaaaaaam

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valerie, 28/01/2021

Je suis en France et je n'ai pas de piri piri, par quoi puis-je le remplacer ? Merci pour votre aide

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