Pommes de terre au four à la crétoise

Préparation

• Laver les pommes de terre et les couper en deux, dans la longueur.
• Les cuire à la vapeur avec la peau.
• Cuire les épinards dans une casserole selon les instructions du paquet.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un bol, mélanger la crème, la fêta émiettée et la menthe ciselée.
• Ajouter les épinards et mélanger. Saler et poivrer.
• Dans un plat allant au four, déposer les pommes de terre, face coupée dessus, et les recouvrir avec la préparation.
• Enfourner pour 10-15 minutes.
• Servir avec de la salade verte.