Pommes de terre farcies à la crème saumonée à l'aneth

Name: Pommes de terre farcies à la crème saumonée à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pommes de terre (binjte, nicola..) d’env 200g chacune; 120 g de crème fraîche épaisse; 120 g de filet de saumon fumé mariné à l ‘huile d’olive (conserve carrefour, nouvelle vague..); 50 g d’oeufs de saumon; aneth; sel et poivre au moulin; sel noir de Hawai (pour ajouter un petit grain de fantaisie ) facultatif

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

Les pommes de terre s adaptent à toutes les situations et à toutes les saisons…farcies à la crème fraîche mélangée à un filet de saumon (à l huile), de l aneth ..sans oublier des oeufs de saumon …en accompagnement ou en plat principal …vous ne pourrez pas y résister

Ingrédients

4 pommes de terre (binjte, nicola..) d’env 200g chacune
120 g de crème fraîche épaisse
120 g de filet de saumon fumé mariné à l ‘huile d’olive (conserve carrefour, nouvelle vague..)
50 g d’oeufs de saumon
aneth
sel et poivre au moulin
sel noir de Hawai (pour ajouter un petit grain de fantaisie ) facultatif

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 h 10 m

Préchauffez le four à th 7 (210 c). Rincez les pommes de terre , brossez-les et essuyez-les. Posez-les sur la grille du four et laissez cuire pendant 70 min (réduisez si les pommes de terre sont plus petites …il faut qu elles soient souples sous la pression du doigt.)
Pendant ce temps, émiettez le saumon égoutté. Ciselez les brins d’aneth. Versez la crème dans un saladier, ajoutez le saumon, l aneth, le sel , le poivre et mélangez.
Ouvrez les pommes de terre, garnissez-les de crème de saumon et à l aneth. Déposez-y des oeufs de saumon . Parsemez d’un peu de « caviar de sel » de Hawai (facultatif). Dégustez les pommes de terre chaudes ou tièdes à la petite cuillère.