Pommes de terre farcies au saumon fumé

Name: Pommes de terre farcies au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pommes de terre (grosses ; chair ferme); 1 oignon; 100 gr de saumon fumé; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1/2 citron jaune; Ciboulette; Sel; Poivre

Des grosses pommes de terre fourrées à la Norvégienne...

Plat

4 parts

10 min

1 h 15 m

facile

222 Kcal

(4.4/5 - 17 votes)
4
2309

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Ingrédients

4 pommes de terre (grosses ; chair ferme)
1 oignon
100 gr de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 citron jaune
Ciboulette
Sel
Poivre

Coût estimé: 6.71€ (1.68€/part)

Préparation

Laver, sécher et envelopper chaque pomme de terre dans un morceau d’aluminium.
Enfourner 1h00 à 180°C (Prolonger le temps de cuisson en fonction de la taille des pommes de terre: De 1h00 à 1h30)
Découper les pommes de terre au 2/3 et ôter délicatement la chair de celles-ci. Réserver.
Dans un saladier: écraser la chair obtenue, le saumon fumé coupé en morceaux et l’oignon haché finement.
Ajouter la crème fraîche , le jus du demi citron et la ciboulette. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
Garnir chaque pomme de terre de cette farce.
Enfourner 15 minutes à 180°C

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 222Kcal

Glucides: 31.8g
Lipides: 5.7g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 8.9g
Fibres: 2.8g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Pommes de terre farcies au saumon fumé - photo 2

Pommes de terre farcies au saumon fumé - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Bonjour, J'aime bien votre recette mais peut on faire cuire les pommes de terre dans du papier sulfurisé car je pour moi le papier d'aluminium est cancérigène et j'essaye de ne pas m'en servir. Merci de votre réponse

Réponse:

Bonsoir, vous pouvez cuire les pommes de terre sans papier alu,mais il faut alors les piquer un peu avant de les enfourner. Sinon vous pouvez les cuire à l'eau 30 minutes tout simplement. Bonne soirée,

Commentaires des membres:

ginfizz1, 28/02/2022

Un vrai régal recette que je fais très souvent pour nous et même a des repas d'amis
je voudrais dire a MICHEL QU'IL REGARDE BIEN AVANT DE DIRE N'IMPORTE QUOI LA RECETTE ANNONCÉE EST AVEC DU SAUMON ET LA RECETTE EN VIDÉO EST BIEN ANNONCÉE AVEC DES LARDONS ALORS UN PEU DE TOLERENCE SVP

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betito_d2020, 01/12/2021

Michel Je suis désolée de répondre à votre commentaire qui n est pas gentil du tout
Vous n avez pas compris Qu il nous suggère une autre recette Nous devrions remercier P’tit Chef de nous
Faire partager ses recettes et ses conseils MERCI PTIT CHEF

(4) (0) Signaler

michel_a2019_1_2_3, 30/11/2021

La recette écrite ne correspond pas du tout à la vidéo ! Votre recette parle de 100 gr de saumon alors que la vidéo montre 100 gr de lardons !
C'est vraiment du n'importe quoi ! Un peu de cohérence serait bienvenue !

(0) (3) Signaler

didicooks, 08/01/2015

Parfait !

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