Pommes de terre farcies aux épinards

Préparation

• Préchauffer le four à 210.
• Laver et brosser la pomme de terre.
• Faire 2 entailles sur le dessus, parsemer de gros sel.
• La cuire en papillote, dans du papier aluminium, pendant 20 minutes.
• Mélanger les épinards avec la crème, la muscade, le sel et le poivre.
• Creuser l'intérieur de la pomme de terre.
• Mélanger la chair avec les épinards.
• Remplir la pomme de terre de farce.
• Placer dans un plat à gratin, saupoudrer de râpé et de chapelure.
• Mettre sous le grill 10 minutes.