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Plat
Recette aux asperges
Recette à la noix de coco
Poulet au lait de coco et aux asperges
Poulet au lait de coco et aux asperges
Préparation
Émincer les oignons puis les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter le poulet en morceaux et laisser dorer.
Ajouter les épices, le nuoc mam, l'ail haché, le caramel, bien retourner et ajouter le lait de coco ainsi que le bouillon.
Incorporer les œufs durs et les asperges puis laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide diminue de moitié.
Chauffer de l'eau, puis laisser tremper les nouilles 5 minutes, les égoutter.
Les mettre à cuire dans la sauce de la viande, ceci dans le cas où tout le plat va se consommer.
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
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